Τα αμύγδαλα είναι μια από τις καλύτερες τροφές στον κόσμο. Μόνο που για να σου δώσουν στο μάξιμουμ όσα έχουν θα χρειαστεί να κάνουν ένα… μπανάκι διαρκείας. Δες τον τρόπο και τον λόγο που θα σε κάνουν να απολαμβάνεις τα αμύγδαλα σου μουλιασμένα και που θα κάνουν και το δέρμα σου καλύτερο από ποτέ.

Κάποια χρόνια πριν, συνεργαζόμενη με την Estee Lauder και ανάμεσα στις συζητήσεις που είχα με μια γυναίκα που ήξερε τα πάντα, χωρίς υπερβολή, για την ομορφιά και την υγεία του δέρματος, μου έμαθε το μυστικό με τα αμύγδαλα.

Μου είπε ότι βάζοντας τα αμύγδαλα στο νερό να μουλιάσουν για μια ολόκληρη νύχτα, αυτά αποβάλλουν ό,τι δεν χρειάζονται και απελευθερώνουν ό,τι καλύτερο έχουν. Έτσι, καταναλώνοντας τα μουλιασμένα αμύγδαλα είναι σαν να παίρνω ένα σούπερ συμπλήρωμα βιταμινών που θα έκανε το δέρμα μου καλύτερο από ποτέ. Ποια δε θέλει κάτι τέτοιο;

Όταν το έμαθα σκέφτηκα ότι αυτή η διαδικασία ισχύει αν σκεφτείς ότι ο κάθε καρπός όταν ετοιμάζεται να φυτρώσει βάζει όλες του τις δυνάμεις και απελευθερώνει όλα του τα στοιχεία προκειμένου να το καταφέρει.

Τα αμύγδαλα έχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Τα αμύγδαλα όπως και άλλοι ξηροί καρποί (καρύδια, κάσιους) και όσπρια όταν μουλιάζουν απαλλάσσονται από το φυτικό οξύ και την τανίνη που τα εμποδίζουν να φυτρώσουν πριν από την ώρα τους.

Διάβασε εδώ, τις 6 τροφές για λαμπερό και νεανικό δέρμα

Όταν θα μουλιάσουν, θα δεις ότι θα φύγει ο εξωτερικός φλοιός και θα μείνει ο καρπός… γυμνούλης. Αυτό κάνει πιο εύκολη την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών ενώ τα κάνει και περισσότερο εύπεπτα.

Διάβασε εδώ, πώς μπορείς να κάνεις γάλα αμυγδάλου

Να θυμάσαι ότι τα αμύγδαλα που θα μουλιάσεις χρειάζεται να είναι άψητα και ανάλατα. Κι αν τα καταναλώσεις το πρωί που ξυπνάς μετά από το νεράκι σου, κάνεις ό,τι καλύτερο.

Ναι, η γεύση είναι πάνω κάτω όπως την έχεις συνηθίσει. Όμως η υφή είναι διαφορετική  αφού δεν υπάρχει πια αυτό το τραγανό που λατρεύεις όταν τα καταναλώνεις.

Αλλά ποιος σκέφτεται την υφή όταν παίρνει τα θρεπτικά συστατικά που κάνουν οργανισμό και δέρμα να φωνάζουν “Ναι, Ναι, Ναι”!

από την Καίτη Φαρμάκη

Μοιράσου το

Αφησε Σχόλιο

Το e-mail σου δεν θα δημοσιευθεί.