Με δεδομένο ότι αν αγαπήσω ένα μέρος θέλω αν πηγαίνω εκεί μέχρι να βαρεθώ και με δεδομένο ότι δεν βαριέμαι και τόσο εύκολα, θέλω να σου πω ότι μπορεί να μην έχω εξερευνήσει όλα τα vegan στέκια της Αθήνας, όμως ξέρω πολλά.
Οπότε, έλα να πάμε μια βόλτα σε μαγαζιά όπου ξέρω ότι είναι cruelty free (πολύ σημαντικό) αλλά και με απίθανες γεύσεις και νοστιμιές.

Ασφαλώς, μπορείς να βρεις και πολύ πιο όμορφα από το δικό μου, όμως είναι το πρώτο μου και είμαι πολύ χαρούμενη που απόλαυσα την κάθε κουταλιά του.
Μπορείς να το φτιάξεις εύκολα, γρήγορα και σχεδόν με ό,τι έχεις στο σπίτι σου τώρα.

Με λένε Ειρήνη, έχω να φάω δύο χρόνια κρέας και είμαι καλά! Κάπως έτσι πρέπει να ξεκινήσω αυτή την εξομολόγησή μου που έχει σκοπό να μοιραστώ μαζί σου πώς το αποφάσισα, πώς το ξεκίνησα και τι -χαμούλης- γίνεται στα οικογενειακά τραπέζια.

Τι μαθαίνεις συζητώντας με έναν σερβιτόρο στο πιο γνωστό vegan εστιατόριο της Αθήνας

Ο έρωτας μου για το Avocado είναι γνωστός σε όλους όσοι με ξέρουν έστω και λίγο. Λατρεύω τους χυμούς του, τα φαγητά του και τους ανθρώπους του. Κάθε τόσο επιστρέφω στο Avocado για λίγη vegan απόλαυση χωρίς να σκέφτομαι αν στην κουζίνα του ανακατεύονται με την ίδια κουτάλα λαχανικά και μοσχαράκια. Το ξέρω, μπορεί να σου φαίνεται υπερβολικό αλλά μια μέρα θα σου πω ακριβώς πώς βλέπω τα πράγματα και θα με νιώσεις…

Να σου πω ένα μυστικό; Το να είσαι vegan δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαντάζεσαι. Όλο και περισσότεροι με ρωτάνε τι τρώω καθημερινά. Δεν κουράζομαι ποτέ να απαντάω σε αυτή την ερώτηση και τώρα αποφάσισα να γράψω κιόλας γι’ αυτό.

Πώς θα το καταφέρεις με 5 απλά βήματα

Δεν υπάρχει κάτι που να σου δίνει μεγαλύτερη χαρά από το να καταφέρεις κάτι που σου φαινόταν δύσκολο αλλά που κάνοντας το, η ζωή σου γίνεται αυτόματα καλύτερη με λιγότερο παραλογισμό, τοξίνες, βία και με περισσότερη ισορροπία, οικολογία και τελικά υγεία.

Τυχαίο;

Ναι, θέλω να πω ένα ευχαριστώ στο συμπανάκι που τα έφερε από εδώ, τα έφερε από εκεί και θέσπισε ως Διεθνή Hμέρα Aυστηρής Xορτοφαγίας, την ημέρα των γενεθλίων μου. Μετά από ενδελεχή έρευνα, μπήκα στη wikipedia για λίγα λεπτά, ανακάλυψα ότι η γέννηση μου προηγήθηκε της θέσπισης της World Vegan Day. Όχι ότι θα πάθαινα κάτι αν είχα γενέθλια στη Διεθνή ημέρα Μπρι-τ-ζόλας αλλά τώρα έχω κάτι να συζητάω με τους φίλους μου και να γουρλώνουμε τα μάτια με αποριοενθουσιασμό! Έχω κάτι να σκέφτομαι το βραδάκι με το ζεστό γάλα καρύδας στον καναπέ μου και να χαμογελάω σαν παιδάκι που του έκαναν ένα μεγάλο δώρο…

και σου λέει πως τα κατάφερε… (εύκολα)

Με τη δημοσιογράφο Νάνσυ Καλλικλή συναντηθήκαμε πριν από μερικούς μήνες σε ένα δείπνο. Έτρωγε τη μπριζόλα κρατώντας τη με τα λεπτεπίλεπτα δαχτυλάκια της ενώ το μπουκάλι με την cola δίπλα της άδειαζε ταχύτατα. Τι συνέβη και αποφάσισε να γίνει vegan έστω και για 21 ημέρες; Πώς τρώει σήμερα 4 μήνες μετά, και ποιο είναι το μεγαλύτερο δώρο που πήρε από αυτή την εμπειρία;