Δες αυτό το φαγητό και πες μου ότι δεν σου ανοίγει η όρεξη. Είναι ένα πιάτο λαχταριστό και απόλυτα απλό! Επιπλέον, όταν τα όσπρια συνδυαστούν με δημητριακά -ειδικά ολικής άλεσης- σε κάνουν… πύραυλο πρωτεΐνης.
Δες πώς μπορείς να φτιάξεις μια μπολονέζ με κιμά από φακές και φέρε την έκπληξη στην κουζίνα σου.

Αν αγαπάς τις σούπες ή θέλεις να βάλεις μια ζεστή υγιεινή, χορταστική σούπα στη διατροφή σου, που να μην χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία η παρασκευή της, τότε δοκίμασε αυτή τη συνταγή και θα ζεσταθεί η καρδιά σου.

Ναι, αυτή η “φέτα” είναι απολύτως vegan και πεντανόστιμα raw. Στη συνταγή της έχει μόνο αμύγδαλα, χυμό λεμόνι, σκόρδο, λάδι, αλάτι και νερό.
Είναι πανεύκολη, οικονομική και τόσο γευστική που θα αναρωτηθείς γιατί αργήσατε τόσο να… συναντηθείτε.

Είχα κανονίσει ολόκληρη επιχείρηση: μη vegan φίλοι να περάσουν μια βόλτα από το Vegan Life Festival στο Γκάζι για να δοκιμάσουν vegan φαγητάκια και να μου πούνε τη γνώμη τους. Τελικά, κάποιοι ήρθαν, κάποιοι άλλοι δεν ήρθαν, με κάποιους συναντηθήκαμε τυχαία και με κάποιους άλλους χαθήκαμε αλλά όλοι χαρήκαμε το Vegan – Friends and – Life Festival.

Θρεπτικά και σε σύγκριση με την πατάτα, η γλυκοπατάτα βάζει γκολ από τα αποδυτήρια. Πλούσια σε βιταμίνες και σε αντιοξειδωτικά και με μια γεύση που σε κάνει να αναρωτηθείς γιατί δεν την έχεις έχεις ακόμη στη διατροφή σου.
Μπορείς να την μαγειρέψεις με τόσους πολλούς τρόπους που ο φετινός χειμώνας θα είναι… πορτοκαλί!

Δεν έχει σημασία αν κάποιος είναι διάσημος ή όχι. Αισθάνομαι μεγάλη χαρά κάθε φορά που κάποιος άνθρωπος ξεκινάει να τρώει πιο συνειδητά άρα και καλύτερα τόσο για τον ίδιο και την υγεία του όσο και για το περιβάλλον.

Με δεδομένο ότι αν αγαπήσω ένα μέρος θέλω αν πηγαίνω εκεί μέχρι να βαρεθώ και με δεδομένο ότι δεν βαριέμαι και τόσο εύκολα, θέλω να σου πω ότι μπορεί να μην έχω εξερευνήσει όλα τα vegan στέκια της Αθήνας, όμως ξέρω πολλά.
Οπότε, έλα να πάμε μια βόλτα σε μαγαζιά όπου ξέρω ότι είναι cruelty free (πολύ σημαντικό) αλλά και με απίθανες γεύσεις και νοστιμιές.