Το να τρέφεσαι καθημερινά με τα φαγητά που θέλεις και στην ποσότητα που χρειάζεσαι είναι ένας πραγματικός άθλος. Προσωπικά, ανήκω στους healthy vegan. Δεν ήξερα ότι υπάρχουν κατηγορίες αλλά το έμαθα και το διαπίστωσα και με τον vegan chef Γιώργο Βαϊδάνη, που ανήκει στην κατηγορία των dirty vegans.
Προσωπικά προτιμώ καθαρές και απλές γεύσεις. Αν μου δώσεις να φάω συχνά vegan πίτσες ή οτιδήποτε άλλο θα αρρωστήσω νομίζω. Νομίζω είμαι η μόνη vegan και non vegan που δεν έχει δοκιμάσει vegan burger εκτός από ένα μικρό του Crudo στο Vegan Life Festival που ήταν γευστικότατο.
Εδώ, θα μοιραστώ μαζί σου κάποιες ωραίες συνταγές που τις κάνω σχεδόν κάθε εβδομάδα και τις χαίρομαι τόσο εγώ και ο ουρανίσκος μου όσο και τα κύτταρα μου που γεμίζουν καθαρή ενέργεια.
Ρύζι από κουνουπίδι
Αν δεν το έχεις δοκιμάσει, χρειάζεται να το κάνεις. Είναι πεντανόστιμο, εύκολο στην παρασκευή του, απίθανα χορταστικό και με ελάχιστες θερμίδες.
Καθώς η γεύση του είναι ουδέτερη μπορείς να βάλεις τα μπαχαρικά που θέλεις στην ποσότητα που θέλεις.
Δες εδώ τη συνταγή βήμα βήμα και φτιάξε το οπωσδήποτε.
Η γλυκοπατάτα είναι superfood
Θρεπτικά και σε σύγκριση με την πατάτα, η γλυκοπατάτα βάζει γκολ από τα αποδυτήρια. Πλούσια σε βιταμίνες και σε αντιοξειδωτικά και με μια γεύση που σε κάνει να αναρωτηθείς γιατί δεν την έχεις έχεις ακόμη στη διατροφή σου.
Εδώ θα βρεις συνταγές για να τις φτιάξεις τέλεια στον φούρνο, αλλά και να φτιάξεις γλυκό με γλυκοπατάτα.
Θα βρεις και ένα κόλπο, δεν θα το σκεφτόμουν μόνη μου ποτέ, για να την έχεις έτοιμη στο λεπτό.
Η ζεστή σοκολάτα που με τρελαίνει
Διάβασε εδώ τρεις ασυνήθιστες συνταγές για ζεστή σοκολάτα που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι εύκολα και γρήγορα. Η πρώτη, η μεξικάνικη συνταγή, είναι η αγαπημένη μου. Κάθε φορά που θέλω ενέργεια παίρνει φωτιά η κούπα μου.
Μανιτάρια με μπαλσάμικο και σκόρδο
Εγώ και τα μανιτάρια περνάμε φάσεις έρωτα και χωρισμού. Υπάρχουν διαστήματα που τα έχω κάθε μέρα στη διατροφή μου και διαστήματα που τα σνομπάρω.
Η συγκεκριμένη συνταγή με σάλτσα μπαλσάμικο και σκόρδο είναι πραγματικά απίθανη.
Και να θυμάσαι ότι τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.
Φακόρυζο
Δεν πρέπει να υπάρχει πιο εύκολη τροφή από τις φακές. Βράζουν γρήγορα και με ένα απλό αλλά έξυπνο πάντρεμα είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης.
Φακόρυζο ή φακές με κινόα μαζί με λεμόνι ή πορτοκάλι δίνουν και πρωτεΐνη και βιταμίνη C. Δες εδώ και εδώ κάποιες ωραίες συνταγές.
Σταμάτα να τρως τα ίδια και τα ίδια.
Σε έναν κόσμο και σε μια ζωή που όλα αλλάζουν
γιατί να μην δοκιμάζεις
νέες γεύσεις και νέους τρόπους διατροφής
που θα σε κάνουν να είσαι, να αισθάνεσαι και να δείχνεις καλύτερα;
Πολλά πολλά φιλιά
Καίτη
Μπορείς να με βρεις και στο Instagram / Kaiti Farmaki για να κάνουμε την καλύτερη παρέα
