Υπάρχουν κάποια μπαχαρικά τα οποία “γαργαλάνε” τον μεταβολισμό σου, που διευκολύνουν την πέψη και που τονώνουν τη διάθεση σου. Ένα από αυτά είναι και η θαυματουργή κανέλα!
Αυτή την εποχή που τα γλυκά και τα φαγητά θα είναι στην ημερήσια και στη… νυχτερινή διάταξη, η κανέλα μπορεί να σε κάνει να νιώσεις άμεσα καλύτερα και να θυμίσει στον μεταβολισμό σου να δουλέψει λίγο περισσότερο. Α, είναι και ένα καλό αφροδισιακό ειδικά για τους άνδρες…

Η μυρωδιά της κανέλας έχει συνδυαστεί στο μυαλό μας με γιορτές, Χριστούγεννα, κρύο και με τον καπουτσίνο…
Αυτή είναι η εποχή που μπορείς να την απολαύσεις γνωρίζοντας και πόσα καλά μπορεί να κάνει η κανέλα για τον μεταβολισμό, τη διάθεση, την πέψη σου.
Η κανέλα περιέχει κινναμελδεΰνη, ένα έλαιο το οποίο έχει αποδειχτεί ότι προστατεύει από την παχυσαρκία.
Τώρα οι ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Μίτσιγκαν ανακοινώνουν ότι το συγκεκριμένο έλαιο προκαλεί θερμογένεση, μια μεταβολική διαδικασία που ανεβάζει τη θερμοκρασία, καίει θερμίδες και βοηθάει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Δεν είναι τυχαίο ότι αρκετά φαγητά και κυρίως γλυκά περιέχουν κανέλα. Έτσι, τα φαγητά γίνονται περισσότερο ευκολοχώνευτα ενώ ρυθμίζονται καλύτερα ζάχαρο και ινσουλίνη που υποφέρουν από την πρόσληψη ζάχαρης.

Πώς μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις:

• Σε φαγητά, γλυκά, ροφήματα αλλά και σε κομπρέσες.
• Υπάρχει και τσάι κανέλας το οποίο είναι -και- θερμαντικό, με έντονο άρωμα και γεύση που βοηθάει πολύ την πέψη ειδικά μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
• Τα γλυκά στα οποία υπάρχει κανέλα, δεν τρελαίνουν και τόσο πολύ τον γλυκαιμικό σου δείκτη. Αυτό δε σημαίνει ότι μπορείς να φας αμέτρητα κουλουράκια κανέλας. Ο συνδυασμός από ζάχαρη και αλεύρι από ένα σημείο και μετά είναι… ανίκητος.
• Αν θέλεις να ανεβάσεις την όρεξη σου για σεξ, ακόμα και το να μυρίσεις κανέλα θα σου δώσει μια ώθηση.

 

Bonus Tip: Το να βάζεις κανέλα στο πρωινό σου, είναι μια θαυμάσια κίνηση προκειμένου να ρυθμιστεί η όρεξη σου για τις επόμενες ώρες.
Αυτό σημαίνει ότι αν καταναλώσεις ένα καλό πρωινό με μια δόση κανέλας, δηλαδή να τη βάλεις στο μπολ με τα δημητριακά σου και το φυτικό γάλα ή το φυτικό γιαούρτι σου, θα διαπιστώσεις ότι θα σε βοηθήσει να μην νιώσεις τις γνωστές λιγούρες στις επόμενες ώρες.

*Οι έγκυες χρειάζεται να αποφεύγουν την κατανάλωση κανέλας, ειδικά το έλαιο της, καθώς είναι διεγερτικό της μήτρας.

Πού αλλού κάνει καλό η κανέλα

• Είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για τον έλεγχο του διαβήτη
• Βοηθάει σημαντικά τον μεταβολισμό
• Με νερό και κανέλα σε κομπρέσα αντιμετωπίζονται πολλοί αρθριτικοί και ρευματικοί πόνοι
• Και ως κομπρέσα βοηθάει στις κράμπες και τους πόνους περιόδου
• Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση
• Έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση -γι’ αυτό και υπάρχει και σε πολλά κυρίως έθνικ φαγητά-
• Με νερό και κανέλα μπορείς να καθαρίσεις-απολυμάνεις διάφορα πράγματα στο σπίτι σου
• Οι Κινέζοι χρησιμοποιούν εδώ και αιώνες την κανέλα για ζητήματα δυσπεψίας, φουσκώματος, ναυτίας, διάρροιας, δυσκοιλιότητας.
• Ακόμα και η μυρωδιά της κανέλας από μόνη της ενισχύει την νοητική λειτουργία. Οπότε όταν θέλεις να “ξυπνήσεις” και να έχεις μια καλή νοητική απόδοση ακόμα και η μυρωδιά της κανέλας είναι αρκετή.
• Μέλι και κανέλα επάνω σε σπυράκια μπορούν να τα κάνουν να μαραθούν μέσα σε μια νύχτα

 

Όπως σε όλα τα πράγματα έτσι και στην κανέλα, υπάρχει η καλούτσικη και η καλύτερη.
Η καλύτερη, και αυτή που είναι και αυτή που είναι σοφό να επιλέξουμε καθώς έχει όλα τα παραπάνω ευργετικές ιδιότητες, είναι η κανέλα Κεϋλάνης. Έχει μια πιο γλυκιά και ισχυρή γεύση και πιο σκούρο χρώμα.
Η κασσία, που είναι και αυτή που βρίσκουμε ευρύτερα στην ελληνική αγορά, δεν έχει όλες αυτές τις ιδιότητες αλλά πολύ λιγότερες και καλό είναι να μην καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Πώς θα τις ξεχωρίσεις; Σίγουρα αν η κανέλα είναι Κεϋλάνης, σε στικ ή τριμμένη, αυτό θα αναγράφεται εμφανώς στη συσκευασία.
Αν είναι από κασσία μάλλον δε θα δεις πουθενά γραμμένο κάτι άλλο εκτός από “κανέλα”.

από την Καίτη Φαρμάκη