Δοκίμασε το, λάτρεψε το

Το απίθανο σάντουιτς με alfalfa, ραπανάκι, αβοκάντο και vegan μαγιονέζα.

Είναι το αγαπημένο μου σάντουιτς και το βρίσκω πάντα στο αγαπημένο Βαζάκι. Μαζί με έναν χυμό είναι για εμένα από τις αγαπημένες μου απολαύσεις. Γιατί ποιος είπε ότι χρειάζεται να σκάσεις στο φαγητό για να ευχαριστηθείς;

Ο τρόπος για να το φτιάξεις

Παίρνεις το ψωμί που αγαπάς, το σκληρό και λίγο ξινό είναι αυτό που προτιμώ, κόβεις σε ροδέλες τα ραπάνακια, καθαρίζεις και κόβεις σε ροδέλες το ώριμο αβοκάντο, προσθέτεις τα φύτρα alfalfa όπως είναι από τη συσκευασία, και προσθέτεις και τη vegan μαγιονέζα. Μπορείς να τη φτιάξεις μόνος εύκολα και γρήγορα.

Για τη vegan μαγιονέζα θα χρειαστείς:
2 κούπες ηλιέλαιο
1 κούπα φυτικό γάλα (σόγιας, αμυγδάλου, φουντουκιού)
2 κ.σ. μηλόξιδο
και αλάτι
Χτυπάς καλά στο μίξερ φροντίζοντας να αναμειχθούν πολύ καλά τα υλικά. Αν το μείγμα βγει πηχτό προσθέτεις φυτικό γάλα. Αν βγει αραιό, προσθέτεις λάδι. Δοκιμάζεις και προσθέτεις και αλάτι αν χρειάζεται.

Τα φύτρα alfalfa τα βρίσκω σε κασταστήματα βιολογικών ακόμα και σε σούπερ μάρκετ. Τα βάζω στη σαλάτα μου, στις σούπες ή στο σάντουιτς όπως είναι από τη συσκευασία, χωρίς πλύσιμο. Μπορείς να τα φτιάξεις και στο σπίτι. Σύντομα θα ανεβάσουμε τον τρόπο για να το κάνεις και αυτό εύκολα και απλά. Η γεύση τους είναι ουδέτερη και γήινη. Είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά και έχουν τόνους από κάλιο και φώσφορο.

*Όποτε πηγαίνω σε μια επίσκεψη αντί για γλυκά, παραγγέλνω στο Βαζάκι 3-4 σάντουιτς και τα προσφέρω. Γίνονται όλα ανάρπαστα!

Καλή απόλαυση <3

από την Καίτη Φαρμάκη