Φρούτα, λαχανικά και ευγνωμοσύνη.
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή ακόμα κι αν δεν κοιτάξουμε το ημερολόγιο, καταλαβαίνουμε ότι μπήκαμε στο φθινόπωρο. Ο αέρας μυρίζει διαφορετικά, η θερμοκρασία πέφτει, ο αέρας γίνεται πιο δυνατός και οι βροχές όλο και πιο συχνές.
Το φθινόπωρο είναι η εποχή της προετοιμασίας για τον χειμώνα. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα είναι η εποχή της Vata, που αντιπροσωπεύει το στοιχείο του αέρα. Η Vata είναι ελαφριά, ευερέθιστη, δροσερή, ευμετάβλητη.