Πώς θα σου φαινόταν αν ερχόταν ένα παιδάκι και σου έλεγε ότι έχει να φάει μεσημεριανό εδώ και 3-4 ημέρες; Ότι τρώει μόνο το βράδυ και μάλιστα απίστευτα βιαστικά και ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας ξεχνάει να πίνει ακόμα και νερό; Το πιο πιθανό είναι ότι θα ανησυχούσες για το πιτσιρίκι. Αλλά τί σε κάνει να πιστεύεις ότι είσαι πολύ λιγότερο ευαίσθητος από ένα τρίχρονο;

Αργά και απολαυστικά

Το να τρως είναι συνήθως μια μάχη ανάμεσα σε αυτό που λαχταράς και σε αυτό που πραγματικά χρειάζεται ο οργανισμός. Το έχουμε πει και σε προηγούμενο άρθρο ότι άλλο είναι πείνα και άλλο όρεξη.
Όταν έχεις να φας αρκετές ώρες, όταν βρεθείς μπροστά σε φαγητό το μόνο που θα κάνεις είναι να φας όσο πιο γρήγορα γίνεται αυτό που υπάρχει μπροστά σου. Πολλοί έρχονται από οικογένειες στις οποίες όλοι έτρωγαν απίστευτα γρήγορα. Εντωμεταξύ όλοι έχουμε κάποιον φίλη ή φίλη που μας κάνει εντύπωση επειδή τρώει αργά! Η φίλη μου η Σόφη τρώει το φαγητό της σε διπλάσιο χρόνο από όσο χρειαζόμαστε όλοι οι υπόλοιποι και πάντα μα πάντα την κοιτάμε με περιέργεια αλλά και με θαυμασμό.

Έχει σημασία τί τρως, πόσο τρως αλλά και σε πόση ώρα το τρως.
Ας ξεκινήσουμε μια προσπάθεια να φάμε αργά.
Υπάρχουν τρόποι για να το καταφέρεις.

Στόχος: Φαγητό χωρίς βιασύνη

Μυστικό όπλο Νο1: ο χώρος

Μην τρως στο κρεβάτι, στον καναπέ, μπροστά στην τηλεόραση ή στον υπολογιστή, θυμωμένος, θλιμμένος ή αφηρημένος. Όλα αυτά θα σε κάνουν να φας περισσότερο καθώς η προσοχή σου θα είναι αλλού και όχι στο φαγητό σου. Καλό είναι να έχεις έναν “χώρο φαγητού”: Το τραπέζι, έναν πάγκο, ένα συγκεκριμένο σημείο όπου θα μπορείς καθιστός, με ίσια πλάτη και με ηρεμία να ξεκινήσεις να τρως.

Μυστικό όπλο Νο2: η προετοιμασία

Εκτός κι αν έχεις στο σπίτι τον προσωπικό σου chef που συνεργάζεται στενά με τον προσωπικό σου διαιτολόγο, θα χρειαστεί να προετοιμάζεις μόνος τα γεύματα σου.
Αυτό που βοηθάει απόλυτα είναι ο προγραμματισμός. Προγραμματίζεις τα 5 ημερήσια γεύματα, κάνεις τις αγορές σου και την προετοιμασία κυρίως μέσα στο σαββατοκύριακο. Έτσι δε θα χρειαστεί να μαγειρεύεις ή να παραγγέλνεις ενώ είσαι κουρασμένος και πεινάς. Για την ακρίβεια μπορεί και να μην πεινάς τόσο πια και να τρως πιο αργά καθώς δε θα έχεις μείνει χωρίς φαγητό ή σνακ για περισσότερες από τρεις ώρες,

Μυστικό Υπερόπλο Νο3: η αναπνοή

Είναι το μυστικό για να χαλαρώσεις σε όποια κατάσταση κι αν βρίσκεσαι. Με το που συγκεντρώνεσαι στην αναπνοή σου, αυτόματα χαλαρώνει ο οργανισμός. Οπότε πάρε 10 ολόκληρες, βαθιές, αργές αναπνοές πριν ξεκινήσεις το φαγητό. Αυτό θα σε κάνει να καταλάβεις πραγματικά πόσο πεινάς ενώ λίγο αργότερα θα σε βοηθήσει να καταλάβεις πότε ξεκινάς να χορταίνεις.
Ξεκίνα να τρως μικρές μπουκιές τις οποίες θα μασάς καλά και δώσε στον οργανισμό σου την ευκαιρία να ξεκινήσει την πέψη από το στόμα και το μάσημα, και όχι κατευθείαν από το στομάχι. Στο σάλιο έχουμε πολύτιμα ένζυμα που βοηθούν την πέψη αλλά τρώγοντας γρήγορα, τα χάνεις και αυτά.
Προσπαθώντας να φας σε έναν πιο “ανθρώπινο” ρυθμό, θα διαπιστώσεις αυτό που ξέρεις ήδη: ότι θα χορτάσεις με λιγότερο φαγητό και ότι ο οργανισμός σου δε θα ταλαιπωρηθεί από την απότομη πρόσληψη φαγητού.

Μυστικό όπλο Νο4: η μουσική

Το διαβάζω όλο και πιο συχνά και η αλήθεια είναι ότι το εφάρμοσα κι εγώ. Βρίσκω στο Spotify playlist όπως την Relax &Unwind, The most beautiful songs in the world ή την Afternnon acoustics και αφήνω το ρυθμό της μουσικής να δώσει τέμπο στον ρυθμό με τον οποίο τρώω. Αν το διατηρήσεις μερικές φορές, σε λίγο δε θα θέλεις να κάθεσαι για φαγητό χωρίς τη μουσική σου. Αν δεν έχεις spotify μπορείς να βρεις playlist στο youtube. Αν έχεις πιτσιρικάκια στο σπίτι και δεν μπορείς να έχεις μια ήρεμη μουσική για να φας με ησυχία, κάνε ό,τι καλύτερο μπορείς και έτσι σίγουρα θα καταφέρεις το καλύτερο.

από την Καίτη Φαρμάκη