Υγιεινή, vegan και πεντανόστιμη

Εδώ και πολλά χρόνια διαβάζω τις ετικέτες στα τρόφιμα. Αν ρίξεις μια ματιά στα συστατικά της πραλίνας που κυκλοφορεί στο εμπόριο δεν θα θέλεις να την ξαναβάλεις στο στόμα σου όσο και αν την έχεις απολαύσει έως τώρα.

Από το 2004 μέχρι και σήμερα έχουν πάρει μέρος στο Veganuary περισσότερα από ένα εκατομμύριο άτομα. Το 2021 το Veganuary σπάει κάθε ρεκόρ καθώς ήδη συμμετέχουν σε αυτό 500 χιλιάδες άτομα από 192 χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο.
Το να στραφείς στη vegan διατροφή για έναν μήνα δεν θα βοηθήσει μόνο τα ζώα, το περιβάλλον και το πορτοφόλι σου. Θα βοηθήσει κυρίως εσένα σε σώμα, πνεύμα και ψυχή!

από την Καίτη Φαρμάκη

Μπορεί να μην έγινε μια μεγάλη γιορτή στην τελετή απονομής των Vegan Awards, όμως η διαδικασία αξιολόγησης των vegan και cruelty free προϊόντων και υπηρεσιών πραγματοποιήθηκε κανονικά και με έναν κοινό στόχο: να προβληθούν η καινοτομία, τα προϊόντα, οι υπηρεσίες και, κυρίως, ο τρόπος ζωής που ωφελεί τα άτομα, την υγεία, την ισορροπία και τον πλανήτη μας!

Ένα βιβλίο για την “πράσινη πλευρά” της ελληνικής κουζίνας

Η Ιωάννα Παυλάκη και η Εύα Funky Cook Μονοχάρη κυκλοφόρησαν ένα βιβλίο γεμάτο έμπνευση και νοστιμιά. Μάθε πώς η ιδέα για κάτι καινούργιο μπορεί να έρθει την ώρα που… περπατάς!

Μπορεί να μην μου αρέσουν τα βαριά φαγητά όμως κάτι ημέρες σαν τη σημερινή βλέπω κρεμώδη μακαρονάκια με μανιτάρια και λιώνω!!! Ευτυχώς για εμένα και τα γούστα μου, αυτή η συνταγή είναι και κρεμώδης και ζεστή και απολαυστική αλλά και αρκετά ελαφριά.

Είναι vegan, βάλσαμο για το ταλαιπωρημένο έντερο σου και turbo για το ανοσοποιητικό σου

Πολλοί έχουμε συνδυάσει τα smoothies με το καλοκαίρι, όμως ειλικρινά, είναι μια από τις καλύτερες λύσεις για πρωινό ή για σνακ οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Τα smoothies είναι απολαυστικά, εύκολα να τα φτιάξεις και ο πιο έξυπνος τρόπος για να “φορτώσεις” με λαχανικά και φρούτα.

Ο Joaquin Phoenix σε ένα βίντεο ενός λεπτού τα λέει όλα από την κουζίνα του

“Δεν είμαστε μια κοινωνία που πιστεύει ότι είναι ΟΚ να κακοποιούμε τα ζώα.
Αντιδρούμε αυτόματα στην κακοποίηση καθώς ο πόνος ενός αθώου πλάσματος είναι κάτι βαρύ για να το αντέξουμε.”

Μα τι παρέα θα ήμασταν αν δεν μοιραζόμασταν τις συνταγές που φτιάχνουμε και που μας κάνουν να αναστενάζουμε από ευχαρίστηση!
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια θαυμάσια ευκαιρία για να φάμε to κουνουπίδι με έναν διαφορετικό τρόπο και, κυρίως, για να απολαύσουμε μια πολύ πολύ ενδιαφέρουσα πλούσια γεύση!