Ξέρω ότι όλοι και περισσότερο ψάχνουμε όλο και περισσότερες και νοστιμότερες vegan συνταγές. Σήμερα θα φτιάξουμε vegan μακαρόνια με κρέμα και τυρί με μια συνταγή που βρήκα στο Healthy Vegan Community στο Instagram. Το πιο πιθανό είναι ότι θα σου ανοίξει την όρεξη!

Enjoy!
Καίτη

Υλικά

• 1 γλυκοπατάτα μεσαίου μεγέθους
• 1 κ.σ. διατροφική μαγιά
• 1 κούπα φυτικό γάλα. Εδώ χρησιμοποιούμε γάλα βρώμης.
• 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κ.γ αλάτι
• 1/2 κ.γ. κουρκουμά
• 1/2 κούπα μουλιασμένα κάσιους (στο νερό το προηγούμενο βράδι)

Οδηγίες

Βράσε τη γλυκοπατάτα μέχρι να μαλακώσει. Μπορείς να προσθέσεις και καρότο αν θέλεις.

Σε ένα μπλέντερ βάλε όλα τα υλικά και χτύπησε τα μέχρι να γίνουν κρέμα.

Βάλε την “τυρένια” κρέμα πάνω από τα βρασμένα μακαρόνια σου και Καλή Όρεξη!!