Πώς θα το καταφέρεις με 5 απλά βήματα

Δεν υπάρχει κάτι που να σου δίνει μεγαλύτερη χαρά από το να καταφέρεις κάτι που σου φαινόταν δύσκολο αλλά που κάνοντας το, η ζωή σου γίνεται αυτόματα καλύτερη με λιγότερο παραλογισμό, τοξίνες, βία και με περισσότερη ισορροπία, οικολογία και τελικά υγεία.

Τώρα θα μου πεις γιατί μπλέκεις την αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες με τη βία;
Η απάντηση είναι ότι ελάχιστοι συνειδητοποιούν ότι αυτό που βλέπουν ως κάτι το λαχταριστό στο πιάτο τους είναι ο λαιμός, το πόδι, τα πλευρά, τα εντόσθια, το παιδί ενός γήινου όντος. Αν δεις το ντοκιμαντέρ Earthlings (οι Γήινοι) εξηγείται ακριβώς ότι Γήινοι είμαστε όλοι όσοι ζούμε πάνω στη γη. Και άνθρωποι και ζώα. Και το γεγονός ότι ως άνθρωποι έχουμε την τάση να κυριαρχούμε πάνω σε άλλους ανθρώπους, ζώα και γενικά ομάδες που θεωρούμε πιο αδύναμες, δε μας δίνει και το δικαίωμα να το κάνουμε. Κι ας το θεωρούμε όλοι τόσο φυσιολογικό…

Η αρχή κάθε νέας χρονιάς είναι η τέλεια ευκαιρία να κάνεις μια καινούργια αρχή και να πετάξεις συνήθειες που δεν σου κάνουν καλό ή που δεν σε εξυπηρετούν πλέον. Σίγουρα όλοι θέλουμε να κάνουμε και να γίνουμε το καλύτερο που μπορούμε.

Όμως εμπόδιο σε αυτό στέκονται οι συνήθειες μας που αντί να κάνουν τη ζωή ευκολότερη, μας τραβάνε σαν βαρίδι στον βυθό.

Μόλις καταλάβεις ότι εσύ κυριαρχείς στις συνήθεις σου και όχι το αντίθετο, ένας καινούργιος κόσμος σε περιμένει.

Το να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι απαραίτητο στο να έχουμε καλή υγεία και στο να κρατάμε την ενέργεια μας σε υψηλά επίπεδα. Είτε είσαι ήδη vegan είτε προσπαθείς να ακολουθήσεις αυτή τη διατροφή για ένα διάστημα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διασφαλίσεις ότι θα παίρνεις όσα θρεπτικά συστατικά χρειάζεσαι. Μη νομίζεις ότι τρώγοντας “τα πάντα” πάιρνεις όσα θρεπτικά συστατικά χρειάζεται ο οργανισμός σου Συχνά το ένα στοιχείο αντιμάχεται το άλλο με αποτέλεσμα την εξάντληση σου. Οι έξυπνοι και σωστοί συνδυασμοί είναι το παν σε κάθε περίπτωση.

Να κάποιοι καλοί και αποτελεσματικοί τρόποι για να νιώσεις στα καλύτερα σου αυτή τη χρονιά

Κάνε ένα ήπιο ξεκίνημα

Υπάρχουν αυτοί που μόλις βάλουν έναν στόχο ορμάνε στο να τον πραγματοποιήσουν και άλλοι που τον προσεγγίζουν σταδιακά. Αν θέλεις να γίνεις vegan, να θυμάσαι ότι είναι ΟΚ το να πάρεις όσο χρόνο χρειάζεσαι για να προετοιμαστείς κατάλληλα, πρακτικά, πνευματικά, συναισθηματικά αλλά και κοινωνικά. Μικρές κινήσεις όπως το να προσθέσεις περισσότερα πράσινα στη διατροφή σου, είναι μια μικρή νίκη και μια καλή αρχή για εσένα. Θυμήσου ότι η κατάλληλη προετοιμασία θα σε βοηθήσει στην καινούργια σου καθημερινότητα.

Βρες συνταγές που σου αρέσουν και είναι απλές

Σίγουρα ξέρεις ποιες υγιεινές γεύσεις προτιμάς. Αν σου αρέσουν τα εσπεριδοειδή ένας ωραίος χυμός το πρωί με πράσινα λαχανικά αλλά και αρκετό πορτοκάλι, ανανά ή ακτινίδιο θα σε κάνει να απολαύσεις τον πράσινο χυμό σου περισσότερο. Ή αν αγαπάς τις σούπες υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για να φτιάξεις κάποια χωρίς να βάλεις κρέμα γάλακτος ή μπέικον και να την απολαύσεις χωρίς ενοχές. Μόλις κατασταλάξεις στις γεύσεις που σου αρέσουν τα υπόλοιπα θα έρθουν φυσικά και εύκολα.

Επικέντρωσε στα συστατικά

Βιολογικά, εποχιακά και αειφόρα συστατικά είναι το κλειδί για να ωφεληθείς στο μέγιστο από την τροφή σου. Τα φρούτα και λαχανικά που είναι στην εποχή τους είναι φρεσκότερα, φθηνότερα και έχουν και καλύτερη γεύση, πιο ζωντανά χρώματα, καλύτερη υφή και συστατικά έτοιμα να απορροφηθούν με τον καλύτερο τρόπο από τον οργανισμό σου. Το να ξέρεις από πού έρχεται το φαγητό σου και ποια είναι η κατάλληλη εποχή για να το καταναλώσεις, θα σε κάνει πραγματικά άλλον άνθρωπο. Περισσότερο συνειδητό, υγιέστερο και καλύτερο.

Οργανώσου

Είτε ξεκινήσεις με αποφασιστικότητα και φόρα είτε ξεκινήσεις περισσότερο ήπια, το να οργανώσεις τα γεύματα σου είναι απαραίτητο. Μπορείς να βρεις πολλές χορτοφαγικές δίαιτες στο διαδίκτυο, μπορείς να βρεις έναν καλό διαιτολόγο που θα σε βοηθήσει αποτελεσματικά, ο Γιάννης Μαυρίδης είναι ένας από αυτούς, ή να πάρεις για ένα διάστημα φρεσκομαγειρεμένα γεύματα από το Crudo αλλά και το Wonderfood. Το καλό και στις δυο περιπτώσεις είναι ότι οι μερίδες είναι μετρημένες, ότι τα υλικά είναι εξαιριετικής ποιότητας και ότι το μενού το επιμελείται διαιτολόγος με τον οποίον μπορείς και να μιλήσεις. Αν ασχοληθείς έστω και για λίγο θα μάθεις αμέσως τους καλύτερους συνδυασμούς για να πάρεις όλα τα θρεπτικά συστατικά και την πρωτεΐνη που χρειάζεσαι για να είσαι πιο υγιής από ποτέ.

Βρες σύμμαχο

Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι θα ξεκινήσεις την προσπάθεια σου με κάποιον που θέλει να κάνει το ίδιο με εσένα. Ή με κάποιον που είναι ήδη vegan για να συζητάς ό,τι θεωρητικό ή πρακτικό σε απασχολεί. Ή μπορεί να κάνεις σύμμαχο τη μαμά ή τον/την σύντροφό σου ώστε να σε βοηθάνε όταν κάπου έχει κολλήσει. Γενικά, βρες ανθρώπους που είναι θετικοί σε αυτό που θέλεις να κάνεις, ό,τι κι αν είναι αυτό. Δεν χρειάζεσαι κάποιον άχρηστα επικριτικό σε οποιαδήποτε προσπάθεια σου.

Διάβασε εδώ τι έχει μια vegan στο ντουλάπι και στο ψυγείο της

Είτε δοκιμάσεις να βγάλεις τα ζωικά από τη διατροφή σου για μια ημέρα, έναν μήνα ή και για πάντα, σου εύχομαι καλή επιτυχία και σου εγγυώμαι ότι αξίζει τον όποιον κόπο. Σύντομα θα νιώσεις καλύτερα, πιο δυνατός, πιο υγιής και τόσο πιο ευτυχισμένος για το ότι συμβάλεις σε έναν καλύτερο χωρίς μόλυνση και βία κόσμο.

από την Καίτη Φαρμάκη