3 ασυνήθιστες συνταγές για να απολαύσεις μια υπέροχη ζεστή και vegan σοκολάτα

Ο χειμώνας και η ζεστή σοκολάτα πρέπει να είναι από τα πιο επιτυχημένα ζευγάρια όλων των εποχών. Γεννήθηκαν ο ένας για τον άλλον!
Εδώ θα βρεις 3 συνταγές για να δοκιμάσεις νέους τρόπους απόλαυσης της σοκολάτας σου τις κρύες ημέρες του χειμώνα.

Σε κάθε συνταγή σου προτείνω φυτικό γάλα.

Αν δεν το έχεις δοκιμάσει, τώρα είναι μια καλή ευκαιρία. Εγώ χρησιμοποιώ σχεδόν αποκλειστικά γάλα καρύδας.

Έχει πιο πλούσια υφή και μια γεύση που με ξετρελαίνει.

Καλό είναι να μην προσθέσεις ζάχαρη. Όλα τα θρεπτικά συστατικά του κακάου και των μπαχαρικών θα εξαφανιστούν σχεδόν με τη ζάχαρη. Οπότε, διάλεξε κάποιο άλλο γλυκαντκό γα καλύτερα αποτελέσματα. Εγώ προτιμώ το SugaVida που δεν το αλλάζω με τίποτα.

Να θυμάσαι ότι η κανέλα είναι η καλύτερη φίλη της σοκολάτας οπότε το μπρικάκι σου, την κούπα σου, το κακάο σου, τη φαντασία σου και ξεκινάμε με κάτι… hot!

Mexican Hot Chocolate

Μια ιδαίτερη συνταγή με… πικάντικη γεύση. Πρόφατα για την ίδια σοκολάτα πλήρωσα σε ένα ωραίο cafe περίπου 5 ευρώ. Τώρα έχεις τη συνταγή για να τη φτιάξεις στο σπίτι.

Θα σε τονώσει αλλά και θα σε κάνει να νιώσεις μια υπέροχη ζεστασιά.

Εντωμεταξύ, το γλυκό σε συνδυασμό με το πικάντικο μαζί μια ιδέα από αλμυρό, μπλέκονται συναρπαστικά σε μια μόνο κούπα.

Υλικά

1 κούπα φυτικό γάλα (καρύδας, αμύγδαλου κ.ά.)
3 κ.σ. σκόνη κακάο
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. σκόνη τσίλι
1/8 κ.γ. καγιέν
Λίγο μαύρο πιπέρι
Αλάτι (λίγο περισσότερο από το μαύρο πιπέρι)
1 κ.σ. λάδι καρύδας
και το γλυκαντικό που προτιμάς (υγρό ή σε σκόνη)

Εκτέλεση

Σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά ζεσταίνεις το φυτικό γάλα μέχρι να ζεσταθεί αρκετά, αλλά όχι και να βράσει.

Πρόσθεσε τα υλικά και ανακάτεψε με μεξικάνικο πάθος μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ζεσταθούν αρκετά. Τόσο απλό.

Το βάζεις στην κούπα σου, προσθέτεις και φυτική σαντιγύ αν θέλεις να το τερματίσεις, και απολαμβάνεις.

Chai Hot Chocolate

ή αλλιώς Ζεστή σοκολάτα με τσάι
για 2 κούπες

Υλικά

1 1/2 κούπα αρκετά δυνατό τσάι
1/2 κούπα γάλα καρύδας
2 χουρμάδες περασμένους στο μπλέντερ με λίγο νερό
2 κ.σ. κακάο
1 κ.σ. λάδι καρύδας
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Σε ζεστό νερό φτιάχνεις δυνατό τσάι. Μια καλή αναλογία είναι 2 φακελάκια τσάι σε 1 1/2 φλυτζάνι νερό.

Ζεσταίνεις το γάλα καρύδας και προσθέτεις τους απόλυτα λιωμένους χουρμάδες, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας, το λάδι καρύδας και το αλάτι.

Αν θέλεις μπορείς να βάλεις όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ είτε πριν το βράσιμο είτε μετά – αλλά με προσοχή γιατί το μείγμα θα είναι ζεστό- και να το ανακατέψεις για 1 με 2 λεπτά, μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.

Δοκίμασε και πρόσθεσε και το γλυκαντικό σου αν το θέλεις ακόμα περισσότερο γλυκό.

Βάλε ένα ξυλαράκι κανέλας ή τριμμένη κανέλα από πάνω και απόλαυσε το.

Maca Hot Chocolate

Είναι από τις αγαπημένες μου ζεστές σοκολάτες. Η Maca είναι ένα εκπληκτικό superfood για ενέργεια, ρύθμιση των ορμονών αλλά και για αύξηση της λίμπιντο. Οπότε, φαντάσου το συνδυασμό της με το κακάο και με τα υπόλοιπα υλικά!

Μια θαυμάσια επιλογή για τα απογεύματα αλλά και για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Υλικά

Για 2-3 μερίδες
4 κούπες γάλα αμυγδάλου ή καρύδας χωρίς γλυκαντικά
4-5 κ.σ. κακάο
1 κ.σ. Maca
το γλυκαντκό που προτιμάς
και κανέλα

Εκτέλεση

Βάλε το φυτικό γάλα, το κακάο, το γλυκαντικό και την κανέλα σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι. Αν θέλεις μπορείς προηγουμένως να τα έχεις περάσει για 1 λεπτό από το μπλέντερ ώστε να έχει καλύτερη υφή.

Ζεσταίνεις το μείγμα σε μέτρια θερμοκρασία (προσπάθησε να μη βράσει καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν τα θρεπτικά συστατικά από το κακάο, το φυτικό γάλα και τη maca).

Σέρβιρε σε κούπες, ρίξε από πάνω λίγη κανέλα και απόλαυσε.

από την Καίτη Φαρμάκη