11 ενδείξεις ότι έχεις έλλειψη σιδήρου και 10 μυστικά για μην σου λείψει ποτέ πια

Ο σίδηρος μεταφέρει το οξυγόνο στο αίμα σου και σε κάνει να νιώθεις ασταμάτητος. Η κούραση και το χτυποκάρδι είναι από τα πρώτα συμπτώματα για το ότι ή δε λαμβάνεις ή δεν απορροφάς αποτελεσματικά τον σίδηρο. Το να πέφτουν τα μαλλιά σου από τα τελευταία… Μάθε τον τρόπο για να κάνεις τον οργανισμό σου… σιδερένιο.

Ο σίδηρος βοηθάει τον μεταβολισμό, μεταφέρει οξυγόνο, διατηρεί δυνατό το μυικό σύστημα και δυναμώνει το ανοσοποιητικό.

Σε γενικές γραμμές, οι άνδρες χρειάζονται καθημερινά 8mg και οι γυναίκες 15mg λόγω της περιόδου. Υπολογίζεται ότι το 30% του πληθυσμού έχει αναιμία σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό.

Όμως πώς είναι δυνατόν σε μια εποχή που η διατροφή μας τα έχει όλα να υπάρχουν άνθρωποι που να έχουν έλλειψη σιδήρου; Η απάντηση βρίσκεται στους συνδυασμούς.
Μπορείς να τρως τα πάντα, μπορεί να είσαι vegetarian ή vegan, αλλά αν δεν κάνεις τους σωστούς για τον σίδηρο συνδυασμούς και εάν δε βγάλεις από τη διατροφή σου τα τρόφιμα που τον εξαφανίζουν, τότε δεν μπορείς να κάνεις και πολλά πράγματα.
Ναι, μια καλή πηγή σιδήρου είναι το κρέας αλλά δεν είναι και η μόνη.

Φυτικές πηγές σιδήρου

-Όσπρια: Φασόλια, ρεβύθια, τόφου, φακές
-Ξηροί καρποί: ειδικά τα αμύγδαλα, κάσιους, φυστίκια
-Σπόροι: ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι, σουσάμι
-Λαχανικά: Τα σκούρα πράσινα λαχανικά, μπρόκολο, σπανάκι, λαχανίδα (κέηλ),
-Σπιρουλίνα: είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή σιδήρου
-Δημητριακά ολικής άλεσης: κινόα, ακατέργαστο ρύζι, βρώμη

Πώς θα καταλάβεις αν έχεις έλλειψη σιδήρου

Αν είσαι υγιής, χωρίς κάποια προβλήματα, τότε γρήγορα θα αντιληφθείς ότι κάτι συμβαίνει με τον σίδηρο σου. Δεν είναι εύκολο να το καταλάβεις απλά από το χρώμα σου. Υπάρχουν χλωμοί άνθρωποι που έχουν μια χαρά σίδηρο, και ροδαλοί που έχουν έλλειψη.
Ο μόνος σίγουρος τρόπος είναι η εξέταση αίματος.

Τα σημάδια:

• Κούραση
• Εξάντληση
• Χτυποκάρδι
• “Βαριά” περίοδος
• Εγκυμοσύνη
• Ξηρή, άγρια, κόκκινη ή πολύ απαλή γλώσσα
• Ανήσυχα πόδια
• Θέματα με το έντερο
• Θέλεις συχνά να τρως… πάγο
• Πονοκέφαλοι λόγω έλλειψης οξυγόνου
• Πέφτουν τα μαλλιά σου, όταν η αναιμία έχει προχωρήσει πια

Η κούραση και το χτυποκάρδι, είναι χαρακτηριστικά συμπτώματα.
Μόνο που πρόκειται για κούραση που διαρκεί στον χρόνο, που γίνεται όλο και πιο έντονη και που σε εμποδίζει από ένα σημείο και έπειτα να κάνεις βασικά και απλά πράγματα.
Το χτυποκάρδι, μπορεί να σε κάνει να “μένεις” από αναπνοή όσο κάνεις κάτι απλό όπως το να περπατάς.

Το μεγάλο μυστικό για την απορρόφηση σιδήρου
… είναι η βιταμίνη C.

Άρα,
-Φάε τις φακές σου με λεμόνι και ποτέ με ξύδι (και φέτα ή ψωμί)
-Βάλε λεμόνι στις σαλάτες σου με τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
-Πάρε συμπλήρωμα βιταμίνης C μετά το πρωινό σου που θα περιέχει φυτικό γάλα, βρώμη και σπόρους.
-Φάε μαζί με το παραπάνω πρωινό σου ένα ακτινίδιο ή φράουλες που είναι πλούσιες σε βιταμίνη C.
-Πιες με τα όσπρια σου ή με το πρωινό σου έναν φρέσκο χυμό πορτοκάλι.
-Πρόσθεσε ντομάτα, πιπεριές, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, όσπρια, καστανό ρύζι, στις σαλάτες για να έχεις το αποτέλεσμα που θέλεις.
-Μια άλλη καλή επιλογή είναι να βάζεις κομμάτια πορτοκαλιού στη σαλάτα σου, αλλά με μέτρο.
-Έτσι κι αλλιώς τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν και βιταμίνη C, οπότε αποτελούν μια απλή αλλά αποτελεσματική λύση.
-Ιδανικό γεύμα για σίδηρο; Κόκκινη πιπεριά, ελαφρά βρασμένο μπρόκολο, φρεσκοστυμμένο λεμόνι και κινόα.

 

Τι κάνει τον σίδηρο να μην απορροφάται

-Καφές
-Τσάι
-Οτιδήποτε περιέχει τεΐνη
-Σοκολάτα
-Αναψυκτικά τύπου cola που δεσμεύουν τον σίδηρο και εμποδίζουν τη απορρόφηση του

Αν πίνεις καφέ, μάλλον θα χρειαστεί να τον θυσιάσεις για να έχεις περισσότερο σίδηρο άρα περισσότερο οξυγόνο στο αίμα σου, άρα και περισσότερη ενεργητικότητα και καλύτερο μυϊκό σύστημα.

Άρα,
-Προσπάθησε να μην πιεις καφέ, τσάι ή να μη φας σοκολάτα μετά το γεύμα σου καθώς όλος ο σίδηρος που πήρες θα χαθεί.
-Αν έχεις έλλειψη σιδήρου σε οποιοδήποτε βαθμό, καλό είναι να μειώσεις δραστικά τις ποσότητες από μακαρόνια και ψωμί, καθώς ένα συστατικό τους δεσμεύει τον σίδηρο στο έντερο προτού απορροφηθεί. -Και πάλι η βιταμίνη C, μειώνει αρκετά αυτό το φαινόμενο.

Ακόμα και αν ο οργανισμός σου έχει μικρότερη ικανότητα απορρόφησης σιδήρου, μπορείς με τα κατάλληλα τρόφιμα και με τους κατάλληλους συνδυασμούς να δεις το σίδηρο σου και τη φεριτίνη σου να αυξάνονται σταδιακά σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Μπορείς ασφαλώς να πάρεις συμπληρώματα και μέσα σε έναν μήνα, σε γενικές γραμμές, να δεις πολύ καλά αποτελέσματα. Όμως αν συνεχίζεις τον καφέ ή τη σοκολάτα μετά τα γεύματα, το ξύδι με τις φακές σου και αν δε βάλεις στη διατροφή σου τα κατάλληλα τρόφιμα στους κατάλληλους συνδυασμούς, σύντομα θα ξαναδείς τη ζωή… βουνό.

από την Καίτη Φαρμάκη